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Biscotti al Sorgo  senza Glutine

La nostra Mission

Fornire la risposta ideale per chi, intollerante al glutine o attento alla dieta ed al salutismo, non è disposto a rinunciare ad uno snack ottimo da gustare.

Il progetto Imprenditoriale

“Molino Alba” è un marchio registrato della Celi.net SRL, società spin off del Consiglio Nazionale delle Ricerche e della Seconda Università degli Studi di Napoli, nata grazie ad un gruppo imprenditoriale, tutto di derivazione accademica, che ha dedicato oltre 6 anni alla ricerca sui cereali senza glutine, da sempre in costante collaborazione con ricercatori e docenti dei più importanti centri di ricerca del Mezzogiorno (C.N.R., Biogem) e delle Università del Sistema Universitario Campano (Seconda Università degli Studi di Napoli, Università degli Studi di Napoli “Federico II”) L'innovazione risiede nell'applicazione delle biotecnologie alla produzione ed alla commercializzazione di prodotti da forno healthy food realizzati artigianalmente recuperando antiche tradizioni, utilizzando da farine innovative gluten free.


“I CAVALLUCCI”
classici biscotti al sorgo

Tutti i biscottini dietetici senza glutine prodotti a marchio “Molino Alba” sono a base di sorgo food-grade, un cereale senza glutine dal gusto delicato,
coltivato e molito in Campania, dall'aroma raffinato e dalle proprietà salutistiche eccezionali. Biscotti dietetici senza glutine “Molino Alba”:
benessere e gusto, 100% Made in Italy.

LE MARGHERITE”
biscotti al sorgo con farina di mandorle

Numerose ricerche scientifiche hanno dimostrato come la granella di sorgo, ricca di antiossidanti e libera da OGM, possa sostituire il frumento, di cui ha lo stesso livello proteico, per chi voglia mantenersi in forma ed in perfetta salute, seguendo una dieta senza glutine ma non rinunciando al gusto di un prodotto da forno di elevata qualità. Recenti studi hanno dimostrato come il sorgo bianco, ricco di fibre insolubili ma poverissimo di fibre solubili, abbia proprietà benefiche per i diabetici a causa della più lenta digeribilità dei componenti proteici e dell'amido presenti. Contiene calcio, fosfato, potassio, magnesio ed ha un livello di antiossidanti efficaci contro i radicali liberi non
inferiori a quello del mirtillo. Numerose pubblicazioni scientifiche internazionali hanno dimostrato che talune varietà di sorgo ricche di antiossidanti presentano alti livelli di fenoli e tannini, composti associati alla
prevenzione del cancro e al miglioramento delle malattie cardiovascolari.

“LE TROTTOLE”
biscotti al sorgo con farina di mandorle, anche per intolleranti al lattosio

Quando il gusto delicato incontra il benessere: con poche calorie, un elevato livello di grassi insaturi e fonte di fibre naturali e, soprattutto, senza glutine,
mantieni in forma il tuo organismo ed intatta la tua linea ma senza rinunciare al piacere unico di un prodotto di finissima pasticceria: il modo migliore per
lasciarsi tentare lasciati senza sensi di colpa!
I biscotti dietetici senza glutine a marchio “Molino Alba” coniugano bontà, leggerezza e ingredienti di primissima qualità in un mix assolutamente nuovo e irresistibile. A base di sorgo food-grade, i nostri biscotti offrono un senso di
assoluta leggerezza unito al gusto unico e delicato di ingredienti selezionati
con cura e passione.

“I CAVALLUCCI”
classici biscotti al sorgo al gusto di Caca

I biscotti a marchio “Molino Alba”, sono attualmente realizzati in tre referenze (I Cavallucci, Le Margherite e Le Trottole), ciascuna in due varietà (semplici o al cacao), e sono prodotti in due differenti formati (30 e 130 grammi), destinati a diversi target di distribuzione multicanale. Rappresentano la vera innovazione in campo alimentare e nutraceutico, forti del sodalizio realizzato
negli anni tra scienza ed impresa: gusto e benessere viaggiano finalmente insieme, in un unico biscottino OGM Free, dietetico senza glutine. Realizzato
recuperando antiche tradizioni campane e mantenendo inalterata la bontà di uno snack gustoso e prelibato. “Molino Alba”: l'azienda dove la Scienza è di casa !

 Punti di vendita:

Campania Felix Prodotti Biologici
Via Migliaro, 25
80128 Napoli

-Antica Forneria Molettieri
Corso Vittorio Emanuele, 242
80135 Napoli
Tel.: 081 422220

-Pianeta Senza Glutine
Via Tiberio, 32/34
80124 Fuorigrotta (Napoli
In questo negozio, ai celiaci avendone diritto vengono erogati i biscotti senza glutine gratuitamente

- Puntobio
Di Guglielmo Marotta
Via S.Freud, 56/58 – 80131 Napoli

-LA Pharmasanitaria
Di Rosaria GALLO
Via Mario Fiore, 22
80129 Napoli

-Farmacia Manna
Corso Vittorio Emanuele n. 437
80135 Napoli


-Farmacia PETRONE
Corso Garibaldi n. 285
NAPOLI
Tel. : 081 450409
In questa farmacia, ai celiaci avendone diritto vengono erogati i biscotti senza glutine gratuitamente


-Farmacia Grimaldi
Via Lucio Orofino, 2/1
84127 SALERNO
Dr. Mario Grimaldi Tel. 089 752374
In questa farmacia, ai celiaci avendone diritto vengono erogati i biscotti senza glutine gratuitamente